Erbsen

- sind proteinreiche, gesunde Sattmacher

• die Schmetterlingsblütler und keimen schon bei relativ niedrigen Temperaturen und sind so oft "die Ersten" im Gemüsegarten
• Erbsen sind proteinreich, enthalten ciel Vitamin C und A, einen hohen Folsäureanteil und viele B-Vitamine, Eisen, Zink, Kalium und Magnesium
• die Aussat kann beginnen, wenn die Bodentemperatur 8°C erreicht hat - ist der Boden allerdings zu nass, kann es passieren, dass die Samen faulen !
• nach ca 1-3 Wochen keimen die Erbsen und nach 2-3 Monaten beginnt die Ernte
• der Boden sollte nicht zu schwer sein, um Staunässe zu vermeiden. Lehmigen oder sandigen Boden mit etwas Komnpost auflockern
• Erbsen sind recht robust gegenüber Witterungseinflüssen. An einem eher schattigen Standort fühlen sie sich wohl, gedeihen aber auch in der Sonne
• als Kletterpflanzen bilden sie sog. Halteranken, die sich um jede Stütze schlingen, die sie finden. Falls keine natürlichen vorhanden sind, machen Rankhilfen Sinn
• die Triebe sorgen mit kreisenden Bewegungen nach der Rankhilfe an der sie sich dann weiter hochwinden
• in der Wachstumsphase sind zu stark gießen (sonst entwickelt sich zuviel Laub). Der Wasserbedarf steigt erst, wenn sich Blüten und Hülsen entwickeln
• die Erte beginnt, sobald man die Samen in den Hülsen gefühlt werden können
• es gilt "je frischer und jünger, desto besserer Geschmack": denn nach dem Pflücken wandeln sich die enthaltenen Zuckerstoffe in Stärke
• nach dem Ende der Ernte die Erbsen direkt über dem Boden abschneiden und nicht komplett ausreißen. Die zurückbleibenden Wurzeln enthalten Stickstoff den sie dann an den Boden weiter abgeben
• unter diesem Link finden Sie die gesamte Liste aller unserer Saatgut-Portionen der Saison 2024